Bourgogne Aligoté les grands champs 2020 Guy Amiot

Une histoire qui remonte à 1920, la famille Amiot s’est ancrée dans le terroir de Chassagne-Montrachet au fil des générations. Flavie (1887-1969) et Arsène (1882-1966) les deux fondateurs, ont initié une vocation viticole qui s’est transmise à leur fils Pierre, puis leur petit-fils Guy et aujourd’hui à la 4ème génération représentée par les arrières petit-fils, Thierry (1969), Fabrice (1973), et la 5ème génération incarnée par la fille de Thierry, Héloïse (1995)

1. Vin blanc Bourgogne
2. 100% Aligoté
3. 1.03ha superficie en une seule parcelle
4. 80 ans d'âge de vigne
5. parcelle "les grands champs"

Grande parcelle, plantée par sélection massale dans les années 1930 sur un sol marneux exposé au sud, à la limite des communes de Puligny-Montrachet et Corpeau.

Vin très élégant, minéral, gras aux notes beurré, pomme, citronné

idéal en apéritif, plateaux de fromages, volailles, saumon fumé, foie gras.

se garde 3 ans