Chinon cuvée les Picasses Olga Raffault 2019

Le domaine Olga Raffault a 24 hectares de vignes : 23 ha sont exploités pour le Chinon Rouge et Rosé et 1 ha pour le Chinon Blanc. Des vignes sur 3 Terroirs de Chinon Rouge. Olga, alors mère de 2 jeunes enfants, consciente de son devoir, parvint à achever ce millésime d'exception avec l'aide d'Ernest ZEINNINGER, prisonnier allemand dès la fin de la guerre car son mari Pierre Raffault, ne compta jamais ses efforts pour faire grandir la maison jusqu'en 1947, année de son brutal décès et son fils Jean Raffault rejoint le domaine et avec l'aide son épouse Irma Raffault. Et aujourd'hui, la petite fille d'Olga, Sylvie Raffault, avec son mari Eric de la Vigerie et leur fils Arnaud de la Vigerie entendent bien maintenir les bonnes recettes du passé au domaine !

• 100% Cabernet franc
• éléve en foudre de 30HL sur 24 mois
• vendangés à la main

C'est un vin élégant, charpenté et équilibré aux notes de fruits noirs, cacao, épices et réglisse.

S'accorde bien avec gibiers, agneau, fromages

13.5%