Coffret de 2 Sels Merlot et Cabernet 160g Sel de vin

Le Sel de vin est un sel gastronomique, aux saveurs riches et variées et à la couleur idéale pour une présentation réussie et un dosage parfait. En Gironde au début du 20ème siècle, le transport du sel et du vin par bateau bat son plein. Un mode de transport soumis aux caprices des vagues et des intempéries. Un jour, aux portes de Libourne, des marins découvrirent avec effroi que leur cargaison de vin s'était échappée des tonneaux. Le vin renversé avait entaché la blanche pureté des cristaux de sel voisins. Ne pouvant plus en faire commerce, ils les offrirent à Valentine Cornier, la grand-mère de Pascal Delbeck. Inspiré par l'empreinte particulière qu'apportait ce sel unique à la cuisine familiale.

• Merlot : Saveurs tendres et onctueuses, à associer aux foies de canard crus, aux côtes de bœuf à la moelle, aux magrets...
• Cabernet : Saveurs herbacées et végétales à associer aux crustacés, saumon, St-Jacques, viandes blanches…

Coffret de 2 sels de 160g