Coteaux du Layon cuvée Clair de lune Domaine Matignon 2023

Le Domaine Matignon s’étend sur 38 ha de vignes plantées en majorité de Cabernet Franc, Chenin et Grolleau. Yves Matignon a mené, il y a quelques années déjà, une étude de terroirs. Son domaine viticole selon un programme de lutte raisonnée et sont tous élevés et mis en bouteille au domaine viticole, il est en vigneron indépendant !

• 100% Chenin
• vendanges à la main en Octobre
• élevé en cuve aérienne avec 3 soutirages et filtré
• sucres résiduels 70g/L
• mise en bouteille en Mars

C'est un vin blanc moelleux très fruité, équilibré et gourmand aux notes de miel, fruits blancs, agrumes

S'accorde bien avec un foie gras, fromages au bleu, vieux chèvre

Se garde 7 ans

12.5% degré d'alcool