Riesling le Kottabe Josmeyer 2023

Jeu d’amour et d’adresse, le Kottabe, en grec Kottabos, était pratiqué lors des banquets dans la Grèce antique. Le domaine Josmeyer aujourd'hui à sa 5ème génération de Meyer à sa tête, Céline et Isabelle Meyer, sœurs de leur état, dirigent ce domaine situé à Wintzenheimest et depuis 2004 certifié en agriculture bio et en biodynamie !

Les raisins proviennent de parcelles de vieilles vignes du Herrenweg de Turckheim et de Wintzenheim !

• 100% Riesling
• Vendanges manuelles
• Pressurage pneumatique pendant 5-8 heures, fermentation spontanée d'un à plusieurs mois
• Sur lies fines en foudres centenaires en chêne pendant plusieurs mois

C'est un vin blanc très équilibré et frais aux notes d'agrumes, fleurs et iodé.

S'accorde bien avec des fruits de mer, huitres, sushis, chèvre

Se garde encore 6 ans

12.5 % degré d'alcool