Sauternes Carmes Rieussec 2019

Le Château Rieussec est situé sur la prestigieuse appellation Sauternes, au sud de la région de Bordeaux. Ce château chargé d’histoire appartenait aux moines carmélites de Langon. Classé Premier Grand Cru de Sauternes au classement de 1855, le Château Rieussec est acquis par la famille Rothschild en 1984 et Le vignoble du Château Rieussec s’étend sur 93 hectares.

• issu d’un terroir de graves sablo-argileuses
• botritys cinéra (pourriture noble pour établir un vin moelleux)
• bâtonnage jusqu'à mi-décembre, repos et soutirage avec un élevage de 12 mois en barrique

Cépages : Sémillon (84%) Sauvignon blanc (12%) Muscadelle (4%)

Vin blanc moelleux équilibré, belle acidité, belle rondeur et onctueux aux notes d'abricots secs, rhubarbe, coing

S'accorde bien avec des asperges, poulet aux girolles, tarte au potiron, porc au caramel, roquefort, dessert au chocolat.

14% degré d'alcool

Se garde entre 5 et 20 ans